Твороженный торт

Продукты

Для теста
150г муки;
120г сливочного масла;
50г сахара;
тертая цедра и сок половины лимона, соль.

Для начинки
300г творога;
300г сливочном масла;
150г сахара;
сок половины лимона;
3 яичных желтка;
2 столовых ложки сметаны;
1 столовая ложка муки, ваниль.

Далее

Телятина с лимоном

Продукты:

700-800г телятины;
70г смальца;
сок одного лимона;
тертая цедра половины лимона;
50г сливочного масла;
150г сметаны;
50г муки;
соль;
белое натуральное вино по вкусу.

Далее

Суп из зеленого горошка

Продукты:

1 стакан очищенного зеленого горошка;
250г телячьих (можно и других) костей;
40г сливочного масла;
30г муки;
30г сахара;
3 столовые ложки сливок;
1 яичный желток;
зелень петрушки, соль.

Далее

Плов из баранины

Продукты:

1кг мякоти баранины;
100г смальца;
2 головки лука;
4-5 долек чеснока;
молотый черный перец;
1 столовая ложка зелени петрушки;
100г томатного сока;
1 чайная ложка молотого красного сладкого перца;
250г риса;
500г костного отвара или воды;
2 стручковых перца;
50г тертого сыра, соль.

Далее

Рисовый крем-суп

Продукты:

250г телячьих или свиных костей;
80г моркови;
40г кореньев петрушки;
120г риса;
50г сливочного масла;
100г молока;
1 яичный желток;
100г сливок;
100г булки;
20г жира;
соль по вкусу.

Далее