Паштет из печени дикого кабана

Продукты:

1кг печени дикого кабана;
200г копченого сала;
100г сливочного масла;
100г булки;
200г молока;
6 яиц;
1/2 чайной ложки молотого черного перца, соль.

Приготовление:

Помытую печенку нарезают кусками и дважды пропускают через мясорубку. Затем добавляют сливочное масло, молотое копченое сало, замоченную в молоке и отжатую булку, сырые яйца, молотый черный перец, соль. Все хорошо вымешивают, выкладывают в смазанную смальцем посуду, которую ставят в большую посуду с водой и кипятят 1 час.