Суп из тмина

Продукты:

30г сливочного масла;
30г муки;
1 яйцо (не обязательно);
чайная ложка тмина, сухарики из булки, соль.

Приготовление:

Муку поджаривают на масле до светло-коричневого цвета, добавляют тмин и продолжают поджаривать до темно-коричневого цвета. Потом выливают 1200г воды, на слабом огне доводят до кипения и солят. Когда суп готов, его процеживают. Во время кипения в суп можно прибавить растертое яйцо. На стол подают с поджаренными на сливочном масле с сухариками из булки.