Торт из блинов

Продукты:

Для приготовления блинов:
200г муки;
2 яйца;
молоко;
щепотка соли.

Для крема:
8 яичных желтков;
8 столовых ложек сахара;
2 чайные ложки муки;
300г молока;
4 дольки шоколада.

Для начинки:
молотое ядро грецкого ореха;
молоко;
сахар;
ром или коньяк;
изюм;
тертая лимонная цедра;
абрикосовое повидло.

Приготовление:

Из муки, яиц, молока и соли приготавливают обычное тесто для блинов. Выпеченные блины укладывают в смазанную сливочным маслом форму для торта. Каждый блин покрывают столовой ложкой абрикосового повидла. Попеременно поверх повидла кладут на один блин ореховую начинку, на другой — шоколадный крем. Затем торт заливают молоком, сверху посыпают сахаром и выпекают в духовке до румяного цвета.

Подавая на стол, торт можно смазать еще шоколадным кремом. Приготовление ореховой начинки: молотое ядро грецкого ореха варят в молоке с сахаром, прибавляют немного рома или коньяка, тертую лимонную цедру, изюм и все хорошо перемешивают. Приготовление шоколадного крема: хорошо растирают яичные желтки с сахаром, прибавляют муку, размешивают с молоком, кладут шоколад и, непрерывно взбивая веничком, варят на слабом огне до получения густой массы.