Цыплята с грибами в сметане

Продукты:

8 малых или 4 большие куриные ножки;
1кг картофеля;
150г грибов;
200г сметаны;
головка лука;
60г смальца;
пучок зелени петрушки;
100г муки;
молотый черный перец, соль.

Приготовление:

Ножки надрезают, присаливают, обваливают в муке, жарят в смальце и отставляют. Затем подрумянивают мелко нарезанный лук, добавляют тонко нарезанные грибы и рубленную зелень петрушки, молотый черный перец, солят и тушат под крышкой 8-10 мин. Когда испарится вода, доливают сметану и снова кипятят. Тем временем картофель отваривают в кожуре, чистят, нарезают кружочками. Посуду смазывают смальцем, укладывают на дно картофель, на него обжаренные ножки и заливают сметанным соусом с грибами. Накрывают крышкой и тушат в духовке при умеренной температуре 10-15 мин.