Тушеная баранина с лапшой

Продукты:

500г баранины;
50г растительного масла;
50г смальца;
головка лука;
пучок петрушки;
250г сухой лапши;
200г сыра (можно брынзы);
200г сметаны;
соль.

Приготовление:

Мясо нарезают на мелкие кусочки и тушат на растительном масле с мелко нарезанным луком и зеленью петрушки. Лапшу отваривают, откидают на дуршлаг, добавляют горячий смалец и выкладывают половину в смазанную смальцем посуду. Посыпают лапшу тертым сыром, сверху кладут баранину, на нее — вторую половину лапши. Заливают блюдо сметаной и запекают в горячей духовке.