Грибы целики

Продукты

500г очищенных белых грибов (шляпок);
1 яйцо;
0,5 стакана ржаных толченых сухарей;
100г подсолнечного масла;
1 ст. ложка сметаны;
1 ст. ложка укропа;
0,5 головки чеснока;
1 ч. ложка соли.

Далее

Грибы тушеные

Продукты

500г очищенных белых грибов и подосиновиков;
2 ст. ложки муки;
50г сливочного масла;
1 стакан сметаны;
1 луковица;
1 ст. ложка укропа;
1 ст. ложка петрушки;
6 горошин черного перца.

Далее

Галушки картофельные

Продукты

5 вареных картофелин;
1-1,5 ст. ложки муки;
1-1,5 ст. ложки сырого тертого картофеля;
2 яйца;
1 ст. ложка подсолнечного масла;
1 луковица мелко нарезанная, красный перец на кончике ножа.

Далее

Борщ черниговский

Продукты

500г говядины или свинины;
1/4 кочана капусты;
1 свекла;
1 небольшой кабачок;
0,5 стакана вареной фасоли;
3-4 помидора;
2 кислых яблока;
2 ст. ложки сливочного масла;
1 луковица;
1 корень петрушки;
1 морковь;
5-6 горошин черного перца;
2-3 лавровых листа;
4 зубчика чеснока;
0,5 стакана сметаны.

Далее

Грибы жареные

Продукты

4 стакана очищенных грибов (разных сортов);
100-150г подсолнечного масла;
2 луковицы;
1 ст. ложка укропа;
2 ст. ложки петрушки;
0,5 стакана сметаны;
0,5 ч. ложки черного перца.

Далее