Постные русские блины

Продукты

1,5 стакана гречневой муки, 2,5 стакана пшеничной муки, 20г дрожжей, 1 ч.л соли, 1 ложка сахара, растительное масло для жаренья

Способ приготовления

С вечера поставить опару: гречневую, половину пшеничной муки и дрожжи смешать с водой, чтобы получилось густоватое тесто.
На другой день добавить остальную муку, соль, сахар. Когда тесто поднимется, за полчаса до выпечки, разбавить блинное тесто теплой водой, чтобы оно стало как густая сметана.

(по материалам книги Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам»)