Бисквит со сметаной

Продукты

200г муки;
8 яиц;
150г сахара;
пунш (горячая воды с сахаром и ромом);
2л взбитой сметаны;
курага и засахаренные ягоды для украшения;
сливочное масло для смазывания формы.

Желтки отделите от белком и разотрите с сахаром доя образования однородной пышной массы. Белки взбейте до образования пены. На желтки попеременно сыпьте просеянную муку и выкладывайте взбитые белки, аккуратно замешивая. Получившееся тесто выложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. Пропитайте бисквит пуншем, на бока и наверх нанесите взбитую сметану и украсьте курагой и засахаренными ягодами.

Совет домохозяйкам

Бисквит можно разрезать и посередине выложить мармелад.