Фрукты жареные в тесте

Продукты

450г свежих фруктов;
200г муки;
1 ст.л сухого молока;
0.5 ч.л. пекарского порошка;
300 мл. теплого молока;
100г топленого масла;
корица.

Бананы, ананасы, яблоки, груши и другие крупные фрукты нарезать на ломтики. Маленькие по размеру фрукты или ягоды, такие как клубника, можно жарить целиком.Остальные компоненты смешайте и взбейте венчиком до получения однородного теста, достаточно густого, чтобы оно обволакивало фрукты (консистенция густой сметаны). Положите в тесто горсть фруктов, перемешайте так, чтобы каждый кусок полностью покрылся тестом. Hагрейте топленое масло в невысокой кастрюле на среднем огне. Масло готово, если капля теста, упавшая в него, пузырится и сразу поднимается на поверхность. Все кусочки фруктов должны быть отдельно упакованы в тесто. Выкладывайте фрукты в тесте в масло небольшими порциями и жарьте 3-4 мин, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Вынуть шумовкой и положить в дуршлаг, чтобы масло стекло. Посыпать сахарной пудрой.

Совет домохозяйкам

Если фрукты с кислинкой, в тесто можно добавить немного сахара.