Курица фаршированная рисом

Продукты:

1 курица;
2-3ст.л кукурузного масла;
100г риса;
50г изюма;
1 яйцо;
200г бульона (можно из кубика);
мускатный орех, соль, перец по вкусу.

Курицу тщательно вымыть, высушить. Рис замочить в холодной воде на 30 минут, слить, налить немного холодной воды, чтобы покрывала рис на 1см и приварить 15-20 минут. Откинуть рис на дуршлаг, промыть холодной водой, положить в кастрюльку, добавить 1 ст. ложку масла, налить немного бульона, поставить в духовку на 10 мин. К рису добавить изюм, 1 яйцо, измельченный мускатный орех, молотый черный перец. Начинить курицу и зашить. Натерев ее солью и смазав маслом, положить на противень, подлить 3ст. ложки воды и поставить в горячую духовку. Когда подрумянится, сделать меньше огонь и поливать каждые 15 мин соком. Курица будет готова, когда вилка или шпиговка легко проходит в нее.

Совет домохозяйкам:

В рис еще можно положить вареные и измельченные куриные потроха