Кулич шоколадный

Продукты

15-20г сухих дрожжей, 16 яиц, 2 стакана измельченных орехов, 100г шоколада, 30г рома, 100г красного десертного вина, 100г цукатов, 1ч.л корицы, сок одного лимона, 0,5ч.л растертой гвоздики, 1кг муки

Далее

Английский кулич

Продукты

800г муки, 200г молока, 200г сахара, 1,5 молока, 15г сухих дрожжей, 3 яйца, 200г сливочного масла, 1 стакан изюма, 1 стакан орехов, масло для смазывания форм(можно использовать как подсолнечное, так и любое другое)

Далее

Кулич ярморочный

Продукты:

мука 1кг, сливки — 350-400г(1,5 ст.), масло 250г, сахар — 1 стакан, яйца (желтки) — 8 штук, орехи, изюм, цукаты — по 100г, соль -1 чайная ложка, дрожжи – 100г, ванилин — 10г, яйцо (белок) -1 шт, сахарная пудра — 20г, лимонный сок 8-10 капель

Далее

Пасха Украинская

Продукты

4 стакана муки, 10г сухих дрожжей, 0,5 стакана растопленнного сливочного масла, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 10 желтков, 1 ст. л тертого миндаля, соль — по вкусу

Далее

Фруктовый с кремом

3 ст. ложки крахмала, 1/4 стакана сахара и 1/8 ч. ложки соли смешать в кастрюле, влить размешивая 1 ст. 10% сливок и 1 ст. горячего молока. Поставить на слабый огонь и варить, размешивая, до загустения. Затем поставить на 10 минут на горячую водяную баню.

Далее

Паутинка

Безе: энергично взбить охлажденные свежие белки от 4 яиц с 1г ванилина. В конце взбивания постепенно добавить 1 стакан сахарного песка.

Далее

Ореховый с шоколадным кремом

Орехи (молотые) — 2 стакана, яйца (белки)—9 шт., сахар — 2 стакана, лимонный сок, лимонная цедра;
для шоколадного крема: масло сливочное — 1 пачка, сахар — 1 стакан, шоколад— 1 стакан, вода 1/2 стакана, ванилин;
для орехового крема: сахар — 1 стакан, орехи (молотые) — 1 стакан, сливки — 3/4 стакана;
для глазури: сахар — 3/4 стакана, вода — 2 ст. ложки, шоколад — 100 г, ваниль.

Далее

Ленивый (зимний торт)

Тесто: 300г сливочного масла, 500г печенья или сухарей.
Крем: 200г сливочного масла растереть с сахарным песком по вкусу.

Далее

Лань

Из растертого сливочного масла (140г), 150г сахара, 6 яичных желтков, 140г шоколада, 140г молотого миндаля, пена из яичных белков и 60г сухарей. Вымесить однородную массу. Длинную форму для выпечки пряников или батонов с гофрированным дном смазать маслом, посыпать мукой, наполнить тестом и выпекать его при средней температуре.

Далее