Кулич по-польски

Продукты

Мука 1,5кг, молоко 1 стакан, сливки 2 стакана, дрожжи 50г(или 10г сухих), яйца 10 шт, сахар 800г

Приготовление

Молоко и сливки сильно подогреваем, но не доводим до кипения, смешиваем с половиной муки, 2-мя яйцами и дрожжами, тщательно перемешиваем. Ставим тесто в теплое место на час, накрыв его салфеткой. В оставшихся яйцах отделяем белки от желтков и растираем отдельно белки с половиной сахара и желтки с другой половиной сахара. И снова перемешиваем тесто с яйцами, и даем ему постоять около часа. Теперь наше тесто готово, но перед тем как наполнять им формы, его необходимо очень хорошо и сильно вмешать, выбить.

Когда тесто выбито, наполняем им форму до половины, даем ему немного подняться, и ставим в, разогретую до 180 градусов, духовку. Минут через 40-50 наш кулич готов.

Автор Домохозяйка