Как сварить яйцо вкрутую

Как сварить яйцо вкрутую

Для декорирования подходит и яйцо, сваренное вкрутую. В данном случае важно в процессе варки сохранить скорлупу в целости. Прежде всего внимательно осмотрите каждое яйцо — нет ли на нем тоненьких трещин. Перед варкой опустите взятое из холодильника яйцо в горячую воду из-под крана примерно на 5 минут. Резкая смена температуры может привести к растрескиванию скорлупы. Некоторые мастера рекомендуют накалывать скорлупу булавкой: при этом изнутри выходит воздух и понижается давление, что предупреждает появление трещин. Впрочем, необходимости в такой мере нет.

Далее

Пасха казацкая

Продукты

6 стакана муки, 2 стакана сметаны жидкой или сливок, 10 яиц, 10г сухих дрожжей, 200г сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан молока(не полный), 2-3шт кардамона, 2-3шт гвоздики, щепотка корицы, соль

Далее

Кулич шоколадный

Продукты

15-20г сухих дрожжей, 16 яиц, 2 стакана измельченных орехов, 100г шоколада, 30г рома, 100г красного десертного вина, 100г цукатов, 1ч.л корицы, сок одного лимона, 0,5ч.л растертой гвоздики, 1кг муки

Далее

Английский кулич

Продукты

800г муки, 200г молока, 200г сахара, 1,5 молока, 15г сухих дрожжей, 3 яйца, 200г сливочного масла, 1 стакан изюма, 1 стакан орехов, масло для смазывания форм(можно использовать как подсолнечное, так и любое другое)

Далее

Кулич ярморочный

Продукты:

мука 1кг, сливки — 350-400г(1,5 ст.), масло 250г, сахар — 1 стакан, яйца (желтки) — 8 штук, орехи, изюм, цукаты — по 100г, соль -1 чайная ложка, дрожжи – 100г, ванилин — 10г, яйцо (белок) -1 шт, сахарная пудра — 20г, лимонный сок 8-10 капель

Далее

Пасха Украинская

Продукты

4 стакана муки, 10г сухих дрожжей, 0,5 стакана растопленнного сливочного масла, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 10 желтков, 1 ст. л тертого миндаля, соль — по вкусу

Далее

Пасхи творожные

Все пасхи следует готовить из самого свежего творога, хорошо отжатого. Мокрый творог завязать в салфетку, положить на чистую дощечку, лежащую немного наклонно. На творог положить чистую дощечку, а на нее какой-нибудь груз. Для стока сыворотки подставить посуду. Отжатый творог протереть сквозь сито.
Далее

Пасхи дрожжевые

Удача теста зависит прежде всего от качества дрожжей и муки. Дрожжи должны быть свежие, а мука сухая и просеянная. Почти все дрожжевые пасхи должны подойти три раза. Дрожжи растворить в части молока, добавить муку, яйца, выбить тесто тщательно, поставить в теплое место, чтобы немного тесто поднялось.
Далее