Пасха праздничная

Продукты:

1кг муки; 0,5л молока; 250г сахара; 100г дрожжей; 10 яиц; 200г сливочного масла; 250г изюма; соль, цедра лимона — по вкусу.

Дрожжи развести в 1/2 стакана теплого молока с 1 ст. ложкой сахара и 2 ст. ложками муки. Отделить белки от желтков. Растереть желтки с сахаром, добавить теплое молоко, соль, муку, изюм, цедру лимона и все хорошенько вымесить. Когда тесто поднимется, добавить растопленное масло, опять тщательно выбить, поставить в теплое место, дать подняться. Заполнить форму на 1/3, дать подняться, смазать белком и поставить в духовку.

Совет домохозяйкам:

В тесто можно добавить немного ванили.