Пасха прекрасная

Продукты:

750г муки; 250г молока; 50г дрожжей; 6 яиц; 100г сливочного масла; 250г сахара; ваниль или лимонная цедра — по вкусу.

Растереть 5 желтков, смешать с молоком, всыпать муку, тщательно перемешать, добавить дрожжи, разведенные в 1/3 стакана теплого молока заранее, и оставить смесь на 15 минут. Затем еще раз выбить тесто, дать подняться. Добавить в тесто 1 яйцо, растопленное масло, сахар, соль и хорошенько выбить, дать подняться, заполнить на 1/3 форму, когда тесто поднимется в форме смазать взбитыми белками и поставить в духовку. Выпекать до готовности.

Совет домохозяйкам:

Можно добавить ваниль или лимонную цедру.