Пасха тюлевая

Продукты:

750г муки; 10 яиц; 250г сахара; 50г дрожжей; цедра 1 лимона; 150г молока; соль по вкусу.

Дрожжи развести в 1/2 стакана теплого молока. Отделить белки от желтков. Желтки растереть, продолжая растирать на теплой водяной бане, влить дрожжи, всыпать муку и выбить хорошенько, добавить сахар, соль, цедру лимона, опять выбить, дать подняться. Заполнить форму на 1/3, дать тесту подняться и поставить в духовку.

Совет домохозяйкам:

В тесто можно добавить 150г изюма.