Пасха тюлевая
Продукты:
750г муки; 10 яиц; 250г сахара; 50г дрожжей; цедра 1 лимона; 150г молока; соль по вкусу.
Дрожжи развести в 1/2 стакана теплого молока. Отделить белки от желтков. Желтки растереть, продолжая растирать на теплой водяной бане, влить дрожжи, всыпать муку и выбить хорошенько, добавить сахар, соль, цедру лимона, опять выбить, дать подняться. Заполнить форму на 1/3, дать тесту подняться и поставить в духовку.
Совет домохозяйкам:
В тесто можно добавить 150г изюма.