Пикантный паштет

Продукты:

0,5кг филе птицы;
200г печени птицы;
300г грудинки;
лук зеленый, морковь, зелень;
4 луковицы;
4 яйца;
мускатный орех, перец, соль.

Мясо тщательно вымойте, добавьте грудинку, очищенные овощи, зелень, приправы, соль и отварите. Печень обдайте кипятком. Лук измельчите и обжарьте. Все ингредиенты пропустите через мясорубку. Добавьте поджаренный лук, сырые яйца, приправьте и посыпьте измельченным мускатом. Полученную массу вмесите и выложите в прямоугольную форму. Выпекайте в духовке до готовности.

Совет домохозяйкам:

Чтобы паштет на столе был привлекателен. После его готовности выньте его из формы на ее дно положите несколько ложек бульона, с растворенным в нем желатином в количестве 1ч.л, выложите нарезанный дольками вареные яйца, зелень, паштет и охладите.