Рулет с мясом и овощами

Продукты:

500г куриной грудинки;
600г другого мяса птицы;
2 моркови;
100г зеленого горошка;
1 черствая сдобная булочка или 150г черствого батона;
½ стакана молока;
1 яйцо;
жир;
растительное масло, перец, соль.

Куриную грудинку вымойте, отварите до готовности и остудите. Мясо птицы нарежьте кусочками, обжарьте и охладите. Морковь нарежьте и отварите. Булку залейте молоком. Мясо птицы и отжатую булку, пропустите через мясорубку, смешайте с яйцом, добавьте овощи и приправьте. Форму смажьте жиром и положите 1/3 массы. Сверху выложите половину куриной грудинки, еще один слой массы и оставшуюся грудинку, и наконец, все оставшуюся массу. Легко приправьте ее и готовьте на водяной бане 1,5 часа.

Совет домохозяйкам:

Вместо другого мяса птицы отлично подойдет мясо молодой телятины.