Рыба Сюрприз

Продукты

1 рыбины (средней по размеру);
500г филе рыбы;
масло растительное, майонез, соль по вкусу.

Рыбу почистить, удалить внутренности, отварить в соленой воде. Отрезать голову и хвост, выложить в отдельную посуду. Удалить кости. Филе рыбы размять, смешать с майонезом и растительным маслом. Смесь выложить на блюдо, придать ей форму рыбы, приставить голову и хвост. Залить (или смазать) майонезом, украсить зеленью.