Сельдь по-корейски в русском исполнении
Продукты:
1кг сельди;
2-3шт моркови;
200г уксуса столового;
20г соевого соус;
1 луковица;
3 зубчика чеснок;
10г растительного масла;
30г сахара;
перец острый красный, соль по вкусу.
Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать соломкой длиной по 5-6см. Выложить рыбу в кастрюлю или глубокую сковороду, добавить уксус и перемешать. Оставить на 30 минут. Морковь нарезать соломкой и немного посолить. Рыбу откинуть на сито, дать стечь. Перемешать рыбу с овощами, посолить, добавить нарезанный соломкой лук, чеснок, сахар.