Торт с творожным кремом и сочными ягодами

Продукты:

1 бисквитный корж;
1/2 ч.л соли;
100г сливочного масла;
150г муки;
2 ст.л крахмала;
4 яйца;
16г желатина;
500г нежирного творога;
100г сахара;
1 пакетик ванильного сахара;
300мл сливок;
750г клубники.

Довести до кипения 250 мл воды, добавить соль и сливочное масло. Кастрюлю снять с плиты. Всыпать муку, крахмал и тщательно вымесить, а за­тем по одному добавить яйца. С помощью кондитерского мешка выдавить тесто на противень в виде круглого коржа диамет­ром 24см и выпекать 30 мин при 200°. Корж снять. Выпустить на противень 6 ша­риков теста и выпекать 20 мин. Разрезать заготовки горизонтально пополам. Растереть творог с простым и ваниль­ным сахаром, подмешать распущенный же­латин и 200 мл взбитых сливок. Разрезать на четвертушки 500г клубники. Вокруг бисквитного коржа поставить кольцо для торта. Выложить половину нарезанных ягод и 1/3 крема, накрыть пер­вым заварным коржом, уложить оставшие­ся нарезанные ягоды и вторую треть кре­ма. Накрыть вторым заварным коржом, обмазать торт кремом и поставить в холо­дильник на 2 ч. Взбить 100 мл сливок, выпустить в поло­винки шариков-пирожных и вместе с ягода­ми разложить на торте.

Совет домохозяйкам:

Вместо клубники можно положить любые фрукты.