Фруктовый с кремом

3 ст. ложки крахмала, 1/4 стакана сахара и 1/8 ч. ложки соли смешать в кастрюле, влить размешивая 1 ст. 10% сливок и 1 ст. горячего молока. Поставить на слабый огонь и варить, размешивая, до загустения. Затем поставить на 10 минут на горячую водяную баню.

Далее

Паутинка

Безе: энергично взбить охлажденные свежие белки от 4 яиц с 1г ванилина. В конце взбивания постепенно добавить 1 стакан сахарного песка.

Далее

Ореховый с шоколадным кремом

Орехи (молотые) — 2 стакана, яйца (белки)—9 шт., сахар — 2 стакана, лимонный сок, лимонная цедра;
для шоколадного крема: масло сливочное — 1 пачка, сахар — 1 стакан, шоколад— 1 стакан, вода 1/2 стакана, ванилин;
для орехового крема: сахар — 1 стакан, орехи (молотые) — 1 стакан, сливки — 3/4 стакана;
для глазури: сахар — 3/4 стакана, вода — 2 ст. ложки, шоколад — 100 г, ваниль.

Далее

Ленивый (зимний торт)

Тесто: 300г сливочного масла, 500г печенья или сухарей.
Крем: 200г сливочного масла растереть с сахарным песком по вкусу.

Далее

Лань

Из растертого сливочного масла (140г), 150г сахара, 6 яичных желтков, 140г шоколада, 140г молотого миндаля, пена из яичных белков и 60г сухарей. Вымесить однородную массу. Длинную форму для выпечки пряников или батонов с гофрированным дном смазать маслом, посыпать мукой, наполнить тестом и выпекать его при средней температуре.

Далее

Колбаса

Мелко раскрошить 600г печенья. Очистить и измельчить 500г грецких орехов. Все перемешать. Размять 400г масла, всыпать 1 стакан сахара-песка, 2 ст. ложки какао, немного ванилина, добавить 2 яйца. Все хорошо взбить до получения однородной массы, без комков.

Далее

Безе

Для приготовления торта используются:
яйца (белки) — 7 шт., сахар — 3 стакана, миндаль — 1/2 стакана, лимонная цедра
для начинки: масло — 500г, сахар — 2 стакана, яйца (желтки) — 7 шт., миндаль — 1/2 стакана, кофе молотый — 2 ст. ложки, ромовая эссенция.

Далее