Чебурашка

Растереть 2 желтка, 1 стакан сахара, 100г сливочного, масла, добавить 3 стакана муки, соду на кончике ножа. Смазать маслом разогретую форму, выложить половину смеси, сверху положить любое варенье или натертые на крупной терке свежие яблоки и закрыть оставшейся смесью, разровнять и поставить в духовку. Оставшиеся 2 белка взбить в крепкую пену, добавляя постепенно 3-5 ч. ложек сахара. Когда торт будет почти готов, сверху положить взбитые белки — решеточкой, звездами или шариками и на медленном огне дать им подсохнуть и подрумяниться.