День влюбленных

12 белков и 1,5 стакана сахара взбить на водяной бане в густую пену. Осторожно вмешать 1,5 стакана муки. Сформировать из теста сердце. Выпекать торт на медленном огне в смазанной маслом форме.

Готовый, остывший торт разрезать на пласты и смазать ореховым кремом: 250г масла хорошо растереть с 100г толченых орехов, размешать с небольшим количеством молока, 100г густого сиропа и 1 ст. ложкой жженого сахара для окраски крема. Украсить тортможно консервированными фруктами красного цвета, цвета любви.