Эффектный

Яйца взбить с сахаром. Когда масса увеличится вдвое, постепенно добавить муку. Полученное тесто вылить в форму, дно которой застелено бумагой и выпекать 40-45 минут. Выпеченное тесто разделить на два пласта, смазать кремом, сложить. Верхний слой торта посыпать сахарной пудрой, а на края положить кусочки сухаря, пропитанные коньяком или спиртом. При подаче поджечь кусочки сахара.

Для приготовления крема: желтки отделить от белков, растереть с сахаром, затем всыпать муку, перемешать. Не переставая растирать, влить небольшими порциями молоко, всю массу проварить до густоты сметаны, добавить ванильный сахар и взбить крем до пышности.

Для теста и крема: мука — 1 стакан, яйца — 10 шт, сахар — 1 стакан, молоко — 2 стакана, яйца (желтки)— 4 шт., мука — 2 ст. ложки, ванильный сахар.