Фруктовый

Взбить 5 белков и 0,5 стакана сахара, отдельно взбить 5 желтков и 0,5 стакана сахара, соединить, добавить 250г рубленных орехов, 1 стакан изюма, 1 измельченный вместе с цедрой лимон и 1 стакан муки. Выпекать на маленьком огне как безе. Остывший торт разделить на пласты, для начинки использовать кислый, густой джем или конфитюр.