Тесто песочное: 2 стакана сметаны, 1,5 стакана сахара, 250г маргарина, щепотку соды, погашенной в уксусе.

Замесить не очень крутое тесто, раскатать из него 28 палочек длиной 26см и выпечь на протеине, как печенье. Затем выложить заготовки на доску, смазать кремом. Палочки уложить в виде сруба колодца, на углах оставить зазоры до 4см. Оставшимся взбитым белком навесить сосульки.

Крем: 3 белка взбить с 1 неполным стаканом сахарной пудры.