Наполеон

1-й вариант

Тесто: 200г сливочного или столового маргарина, 3 стакана муки порубить ножом и положить в чашку. В стакан влить 1 яйцо, долить кипяченой водой. Все размешать. Замесить с массой из маргарина и муки тесто, разделить на 5 частей, тонко раскатать, края подровнять.
Испечь 5 коржей, причем один подрумянить и раскрошить. Коржи промазать кремом, положить друг на друга, сверху посыпать крошкой.

Крем: 1,5 стакана сахарного песка со стаканом молока вскипятить и остудить. Песок добавлять в горячее молоко, добавить 300г сливочного масла, все растереть и дать остыть.

2-й вариант

Тесто: 5 стаканов муки и 500г маргарина порубить до однородной массы, добавить 1 стакан воды и мешать до получения теста.

Разделить на 5 частей, поставить на холод на 1 час и более, затем раскатать и выпекать на листе. Края, коржей подравнять, все коржи промазать кремом и положить друг на друга. Верх торта посыпать крошкой и поставить на холод.

Крем: 250г сливочного масла, 1 стакан сахара, все размять, добавить 0,5 банки сгущенного молока, 1 яйцо, 6 столовых ложек кипяченого молока.

3 вариант

Тесто: 0,5 стакана жира, 0,5 стакана кефира или сметаны, 0,5 стакана сахарного песка, 2 яйца, соль и погашенная сода на кончике ножа. 8-10 ст. ложек (с верхом) муки. Все это хорошо растереть, понемногу добавляя муку. Вымешанное тесто не должно приставать к рукам.

Тесто поставить на 20-30 минут на холод. Затем его разделить на 16 равных частей, каждую раскатать и покрыв десертной тарелкой, вырезать круги. Коржи должны получиться тонкие, почти прозрачные. Выпекать в духовке до золотистого цвета. Обрезки теста запечь до коричневого цвета, а потом истолочь в крошку для посыпки готового торта. Смазать кремом каждый корж, уложить их один на другой. Обсыпать готовый торт крошкой.

Крем: смотри 1-й и 2-й варианты.