Попробуй

250г муки, 80г сахара, 100г масла или маргарина, 0,5кг яблок, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 1 ст. ложка картофельной муки.

Из муки, сахара, масла, желтков замесить тесто и на час поставить в холодильник. Затем раскатать его и выложить в форму для торта, оставив края высотой 1—2 см.

Белки взбить в крепкую пену, постепенно всыпать сахар и муку, яблоки, нарезанные небольшими кусочками и выложить в форму с тестом. Выпекать 40 минут при умеренной температуре.