Славянка

6 яиц взбить вместе со 150г сахара до густой консистенции, добавить 150г муки, 30г крахмала, замесить тесто, разделить на три порции и размазать пласты на листах бумаги (по форме круга или квадрата). Печь при температуре 200С не больше 10 минут до розоватого цвета. Остудить, обрезать по кругу или квадрату. Обрезки протереть через сито с халвой (20г) они пойдут на обсыпку торта.

Приготовить крем. В 170г сгущенного молока добавить 70г воды, довести до кипения и тонкой струйкой ввести хорошо размешанные желтки (3 штуки), помешать, на водяной бане уварить до густой манной каши. Охладить и взбить вместе со сливочным маслом (280г). Затем ввести протертую через сито халву (60г), добавить ванилин. Торт намазать кремом и обсыпать крошкой, сахарной пудрой, украсить орехами, консервированными фруктами, с помощью трафарета сделать нужную надпись.