Стася

Выпечь хлебный бисквит из 1/2 стакана муки, 1 ст. ложки сухарей ржаных, 1/2 стакана сахара, 4-х яиц, 2 ст. ложек сливочного масла, апельсинового джема — 1/2 ч. ложки, 1/2 ч. ложки какао-порошка, 7 ст. ложек миндаля, корицы и гвоздики: яйца смешать с сахаром, подогреть до температуры 40°С и взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза. Пшеничную муку смешать с молотыми сухарями и просеять. Во взбитую яичную массу всыпать миндаль, муку, гвоздику, корицу и перемешать.

Добавить растопленное сливочное масло, апельсиновый джем, перемешать, выложить в 2 формы и выпечь.

Приготовить масляный бисквит: 4 яйца смешать с 1/2 стакана сахара и взбить, перемешать с 1 стаканом муки, 1 ч. ложкой крахмала, двумя ст. ложками сливочного масла, смешанным с апельсиновым джемом. Выпекать при температуре 160—180С. Охлажденные бисквиты разрезать пополам по горизонтали, слегка пропитать сиропом, промазать кремом и, чередуя хлебный бисквит с масляным, украсить торт по вкусу.