Сюрприз

На блюдо положить кусочки бисквита толщиной 1-1,5 см, сверху слой мороженого пломбира, затем консервированные фрукты, их также накрыть мороженым. Все покрыть бисквитом, сверху покрыть белками, взбитыми с сахарной пудрой.
Торт поставить в сильно разогретую духовку и печь 2 минуты до темно-золотистого цвета. Перед подачей уложить вокруг торта кусочки сахара, смоченные в коньяке, и поджечь в темноте.