Теща

Из 200г сливочного масла, 300г муки, 2 яичных желтков, 50г сахара, соли и молока, вымесить тесто средней консистенции, разделить его на 2 части и поставить в холодное место на 1 час.

Подготовить форму для выпечки тортов (смазать маслом и посыпать мукой), уложить в нее половину теста, намазать начинкой из 250 г сахара с ванилином, 8 яичных желтков, 200 г молотого ядра грецкого ореха, пены из 10 яичных белков и 2 ст. ложек панировочных сухарей, накрыть 2-й частью теста, поверхность смазать яйцом и проколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать торт в горячей духовке.