Юбилейный

Желтки растереть с 1 стаканом сахара и размягченным сливочным маслом, солью, добавить погашенную в уксусе соду. Всыпать просеянную муку и замесить лепешки. Выпекать при 180-200°С. Остывшие лепешки смазать кремом, посыпать крошкой, орехами.

Крем: яичные желтки взбить с 0,5 стаканом сахара и варенья (клюква, смородина).
Тесто: 4 яйца, 0,5 стакана сахара, 300г сливочного масла, 0,5 ложки соды, соль, 0,5 ч. ложки уксуса, 300г варенья, 2 стакана муки, 200г орехов.