Утиная грудка с ананасом

Продукты:

2 утиные грудки;
растительное масло;
2 зубчика чеснока;
10г корня имбиря;
1 стручок красного сладкого пер­ца;
1 пучок зеленого лука с головками;
1 стручок перца чили;
250г кусочков консервированных ананасов;
4 ст.л со­евого соуса;
2 ст.л томатного кетчупа;
125мл куриного бульона;
1 ч.л крахмала.

Утиную грудку жарить около 20 мин в рас­тительном масле. Затем поставить в духовку, нагретую до 50°. Чеснок и имбирь очистить, мелко порубить и поджарить в жи­ре от жаренья утки. Овощи порезать, вместе с ананасами выло­жить в сковороду с чесноком и имбирем и жарить 3 мин. Доба­вить соевый соус, кетчуп, бульон и довести до кипения. Утиную грудку нарезать ломтиками и положить в соус про­питаться. Загустить крахмалом и приправить по вкусу.

Совет домохозяйкам:

Мясо будет нежнее, если его предварительно замочить в майонезе.