Шашлык
Шашлык из печени
Продукты:
1кг говяжьей печени, 400-500г бараньего курдючного сала, соль 5-7ст.л
Шашлык на чифире
Продукты:
1кг свинины, 4-5 головок лука, 100 черного чая, соль, перец по вкусу.
Медовый шашлык
Продукты:
Свинина - 2кг, 1ст.л меда, 4-5 головок лука, соль, перец по вкусу.
Шашлык из курицы в пиве
Продукты
Филе курицы курицы 1кг, пиво светлое 500г, лук репчатый 2 головки, перец черный молотый 0,5 ч. ложки, соль по вкусу.
Шашлык в пиве
Продукты
2,5кг свинины, 5 луковиц, 1 литр светлого пива, 2 ст.ложки оливкового масла, 2 ч.ложки красного винного укуса, 2 лавровых листа, перец, соль – по вкусу.
Шашлыка из свинины с майонезом
Продукты
3кг свинины, 1,5кг лука, 300г майонеза, 150г кетчупа, 3 шт лаврового листа, пиво - 500г, молотый черный перец, соль по вкусу.
Шашлык по-грузински
Продукты
1кг баранины, 2 головки репчатого лука, 20г муки, 200г жира, 6 долек чеснока, 250г зеленого лука, 4-5 помидор, 0,5 ч. ложки красного молотого перца, зелень петрушки, соль, черный и душистый перец, уксус по вкусу.
Шашлык по-таджикски
Продукты
1кг баранины, 2-3 головки репчатого лука, 50г винного уксуса, щепотка зиры, зелень, соль, специи
Шашлык по-македонски
Продукты:
500г свинины, 300г телятины, 100г копченого сала, 3-4 головки репчатого лука, черный молотый перец и соль по вкусу.
Шашлык сочный говяжий
Продукты:
1кг говяжей вырезки, 2-3 головки репчатого лука, 100г сухого красного вина, перец, соль, лавровый лист, специи - по вкусу
Шашлык охотничий
Продукты:
600г баранины, 200г грибов шампиньонов, 400г сладкого зеленого перца, 10 помидор средних, 80г топленного масла, по 20г соли и сахара, черный горький молотый перец, специи по вкусу.
Шашлык по-болгарски
Продукты:
500г баранины, 1 головка лука, соль, перец, специи по вкусу.
Шашлык по-азербайджански
Продукты:
1000г бараньих ребрышек, 2 головки репчатого лука, зелень, перец и соль по вкусу.
Шашлык по-молдавски
Продукты:
600г свинины, 1 головка чеснока, 100г белого сухого вина, перец, соль, специи по вкусу
Шашлык
Продукты:
1 кг баранины, 5-6 луковиц, пучок зеленого лука, 0,5 стакана уксуса, 3-4 помидора, 4 ст. ложки соуса ткемали, 1 лимон, 20г топленого бараньего сала, перец черный молотый, зелень, соль по вкусу.
Шашлык по-домашнему
Продукты
Постная свинина - 1кг, 10 маринованных или консервированных яблок, 300г репчатого лука, 500г помидоров, 4 ст.ложки растительного масла, 200г пряного соуса, черный молотый перец, соль по вкусу.
Шашлык с горчицей
Продукты:
1кг свинины, 500г пива, 100г горчицы, соль, перец по вкусу
Шашлык по-индийски
Продукты:
Баранина - 1кг, кислое молоко - 200г, имбирь - 1/3 ч.л, соль 1ст.л, растительное масло - 200г, лук - 4 головки, кориандр - 1ст.л, кардамон - 0,5ч.л, молотая корица - 1/3 ч.л, гвоздика - 3шт., 2 яйца, соль, перец по вкусу
Шашлык узбекский
Продукты:
Баранина - 1кг, репчатого лука - 1,5кг, 600г зиры, 50г красного перца, 100г уксуса, щепотка сем
Шашлык афганский
Продукты:
Баранина - 1кг, молоко - 1л, уксус - 2,5 стакана, сало-шпик - 300г, тимьян, майоран, острый перец, лавровый лист.
