Продукты:

Баранина - 1кг, молоко - 1л, уксус - 2,5 стакана, сало-шпик - 300г, тимьян, майоран, острый перец, лавровый лист.

Приготовление:

Баранину кладем в глиняную миску, засыпаем зеленью тимьяна, майорана, измельченным острым перцем, лавровым листом. Молоко смешиваем с уксусом. Заливам шашлык полученным маринадом, и даем отстояться 2 дня в холодном месте. Перед тем как идти на природу мясо протушиваем. А на природе мясо заворачиваем тоненько нарезанные кусочки сала-шпик, и обжариваем либо на решетке. Приятного аппетита.

Автор Домохозяйка