Шашлык из печени

Продукты

1кг говяжьей печени, 400-500г бараньего курдючного сала, соль 5-7ст.л

Приготовление

Печень кладем в морозилку на час-полтора, чтобы затвердела, но не замерзла окончательно. Режем на кубики. Сало режем на квадраты, в половину тоньше, чем печень. Соль растворяем с 1,5 литрах воды. Вот и весь рецепт. Печень нанизываем на шампуры в перемешку с салом очень плотно. Соленой водой поливаем при жарке.

Автор Домохозяйка