Продукты:

600г баранины, 200г грибов шампиньонов, 400г сладкого зеленого перца, 10 помидор средних, 80г топленного масла, по 20г соли и сахара, черный горький молотый перец, специи по вкусу.

Приготовление:

Мясо порезать на кусочки, посыпать сахаром, солью, черным молотым перцем, добавить специи, и дать настояться 2-3 часа. Грибы вымыть, крупные разрезать пополам. Помидоры разрезать пополам. На шампур нанизывать мясо, перец, грибы, помидоры. Обжарить на огне, периодически смазывая топленым маслом.

Автор Домохозяйка