Шашлык по-адыгейски (Лищапап)

Продукты

Мясо баранины (вырезка) – 1 кг, вода — 1-1,5л, чеснок — 1 головка, перец и соль по вкусу

Приготовление

Баранину режем мелкими кусочками и отбиваем, превращая его в лепешку. Мясо без маринада нанизываем на шампур и обжариваем до румяной корочкой. Обжаривая мясо его надо постоянно поливать маринадом, состоящим из воды, чеснока, соли и перца. После того как мясо обжарится, перекладываем его в казанок, залить мясным бульоном принесенным с собой и тушим 30 минут. Мясо готово, а на бульоне можно приготовить отличный кулеш.

Автор Домохозяйка