Продукты:

500г свинины, 300г телятины, 100г копченого сала, 3-4 головки репчатого лука, черный молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Нарезать свинину и телятину кусочками по 4-5см, слегка отбить и посыпать по вкусу молотым черным перцем. Копченое сало нарезать тонкими дольками, лук — кольцами. Все перемешать, посолить и дать настояться 2-3 часа. На шапмуры нанизывать мясо чередуя с салом, обживать поливая водой.

Автор Домохозяйка