Шашлыки по-кавказски

Продукты

Баранина (корейка) – 1 кг, лук – 3–5 штук, соль, чеснок — 1 головка, 1 лимон ,черный и красный перец, по вкусу

Приготовление

Мясо режем на квадраты, примерно по 4-5см. Лук делим на 2 части, половину трем на терке, половину режем кольцами. Кладем мясо в тару, добавляем тертый лук, соль, перец и чеснок по вкусу. Сбрызгиваем все это соком лимона и выдерживаем в холодном месте 6–8 часов. За час до обжарки мяса добавляем в него оставшийся лук. Все, мясо для шашлыка готово. Можно приступать к жарке. Поливать мясо при обжарке лучше сухим вином.

Автор Домохозяйка