Сырный суп-пюре

Продукты

на кастрюлю в 2,5л
картофель 5 шт, лук репчатый 1 шт, сырок плавленый – 3-4 шт
для заправки супа
хлеб белый, сливочное масло, зелень, специи

Приготовление

Картофель и лук, режем небольшими кубиками. Наливаем в кастрюлю 2/3 воды, кладем в нее люк и картофель, и варим до готовности. К готовым овощам добавляем специи.
Хлеб нарежем кубиками и обжарим на растопленном сливочном масле. Когда картофель и лук сварились, снимаем их с огня и с помощью блендера или сита превращаем овощи в пюре. Получившееся пюре снова ставим на огонь и добавляем нарезанный кубиками плавленый сыр. Постоянно помешивая варим до тех пор, пока сыр не растворится. Солим суп-пюре по вкусу. Подавать сырный суп-пюре лучше с сухариками и зеленью.

Автор Домохозяйка