Этот удивительный фрукт, пожалуй, один из самых любимых в нашей стране. Начиная с конца сентября месяца, прилавки рынков и магазинов завалены ароматными яблоками различных сортов. И какие бы экзотические плоды ни появлялись на нашем столе, они никогда не вытеснят и не заменят хрустящих и сочных яблок. И неслучайно англичане говорят: “Одно яблоко в день позволяет вам держаться подальше от докторов”. Но если вам кажется, что получить все ценные вещества можно только из сырых яблок, вы ошибаетесь – зная некоторые секреты, из яблок можно готовить самые разные витаминные блюда.

Любой современный человек с детства знает, что витамины – это вещества, которые необходимы для жизни. Неслучайно даже в их названии содержится латинский корень «vita», который означает «жизнь». Однако чем больше мы знаем о том, какой должна быть правильная пища, тем меньше понимаем, как обеспечить себя всеми необходимыми веществами – витаминами и микроэлементами. В современных условиях здоровое питание – это, с одной стороны, необходимость, а с другой стороны – целое искусство.

Продукты

Капуста белокочанная — 1 кг
морковь — 2—3 шт.
петрушка — 1 корень
помидоры — 4—5 шт.
сметана — 1 стакан
масло или маргарин — 2 ст. ложки

Вечер. Из открытого окна доносится шум города и запах подкрадывающейся весны. Нам, девушкам, в это время особенно хочется нежности, приятных мелочей и цветов, а молодые люди, как назло, все твердят о новом налоговом кодексе и ежемесячных отчетах.

Продукты

5 стаканов пшеничной муки;
2 стакана сузьмы;
2 ч ложки соли.

Продукты

1 индейка средней величины;
1 стакан риса;
0,5 стакана изюма без косточек (сабзы);
1-2 яйца;
3 ст. ложки сливочного масла;
1-2 ч. ложки молотого имбиря;
1 луковица;
1 морковь;
1 петрушка;
1 сельдерей;
3-4 лавровых листа;
6 горошин черного перца.

Продукты

тесто
Для начинки:
1кг яблок;
0,75 стакана сахара.

Продукты

750г свинины;
1 ст. ложка жира;
1 луковица;
по 1 корню моркови и петрушки;
лавровый лист, зелень, перец, соль.
Для гарнира:
1,5кг картофеля;
400г свежей или 300г квашеной капусты;
1 луковица;
25г сушеных грибов;
2-3 ст. ложки смальца;
2 ст. ложки муки;
1-2 яйца;
перец, соль – по-вкусу.

Продукты

1кг говядины;
200г почек;
2 ст. ложки сливочного масла;
по 1 корню моркови и петрушки;
1 луковица;
соль, перец — по вкусу, лавровый лист, зелень.

Продукты

3 стакана пшеничной муки;
3/4 стакана молока;
4 яйца;
10 яблок;
1 ст. ложка сахара;
0,5 ч. ложки соли.

Продукты

1 курица;
1 морковь;
корень петрушки;
2 ст. ложки сливочного масла;
лавровый лист, соль, перец — по вкусу;
1кг картофеля;
300г салата.

Продукты

1 курица;
2 ст. ложки жира;
2 ст. ложки масла;
соль — по вкусу;
600г картофеля;
250г риса;
200г салата.

Продукты

1кг свинины;
400г сала-шпик;
8 зубков чеснока;
8 горошин горького перца;
2-3 чайные ложки соли.

Продукты

1кг картофеля;
200г ливера;
2-3 ст. ложки сливочного масла;
1/2 ст. ложки крахмала;
1 луковица;
1 яйцо;
соль, перец — по вкусу.

Продукты

2 стакана муки (в том числе на подсыпку);
1 яйцо;
1 ст. ложка сливочного масла;
2 ч. ложки сахара;
0,5 ч. ложки соды.
Для подливки:
0,5 стакана мака;
0,5 стакана меда;
1 стакан кипяченой воды.

Продукты

1кг филе судака;
4 яйца;
30г зелени петрушки;
соль, перец — по вкусу;
2 лавровых листа;
100г 3%-ного уксуса.
Для подливы:
3 яичных желтка;
50г растительного масла;
3 ст. ложки 3%-ного уксуса;
1 чайная ложка горчицы;
15г сахара;
50г сметаны;
50г соленых огурцов;
50г маринованных белых грибов.

Продукты

0,5 стакана муки;
600г творога;
4 яичных белка;
25-30г сливочного масла;
1,5 ст. ложки сахарного песка.

Продукты

3 стакана пшеничной муки;
2 яйца;
2 ст. ложки сливочного масла (распущенного);
1/3 стакана воды;
1 ч. ложка соли.

Продукты

2 стакана гречневой муки;
20-25г дрожжей;
1 яйцо;
0,5 стакана молока;
2 ст. ложки подсолнечного масла;
0,5 ст. ложки сливочного масла для смазки листа;
2 ч. ложки сахара;
1 стакан сметаны.